Il salmerino è specie autoctona delle nostre acque di alta montagna. La
morfologia di queste pesce è affine a quella della trota. Il corpo del
salmerino ha la stessa eleganza di quello della trota, sebbene nel complesso
sia più tondeggiante e abbia testa più massiccia. Il muso è arrotondato, con
la bocca ampia armata di denti ricurvi disposti sulle mascelle, sulla lingua
e in posizione posteriore sul vomere. Identica a quella della trota è la
disposizione delle pinne; è presente anche la pinnula adiposa dorsale, ma la
caudale è più forcuta e negli esemplari giovani è quasi diritta. Nei laghi
profondi può toccare gli 80 cm di lunghezza e oltre i 10 kg di peso.
NOME LATINO: Salvelinus Linnaeus 1758)
FAMIGLIA: Salmonidae
ORDINE: Salmoniformes
NOME INGLESE: Char
NOMI DIALETTALI: Salmarin (Ven.)
MORFOLOGIA: forma affusolata lievemente compressa lateralmente;
morfologicamente assai simile alla trota; incavo della pinna caudale più
pronunciato che nella trota; la colorazione è molto variabile, talvolta è
grigio argentea sul dorso e bianca sul ventre; più comunemente il dorso è
olivastro e bruno, i fianchi più chiari con macchie tondeggianti, durante il
periodo riproduttivo il ventre soprattutto dei maschi si colora di rosso
vivo, mentre le pinne si orlano di bordi bianchi e rossi.
TAGLIA: molto variabile da ambiente ad ambiente; normalmente tra 20 e
30 cm, in ambienti più favorevoli all'accrescimento anche 40-50 cm
eccezionalmente 80 cm con un peso di 8 kg.
DISTRIBUZIONE: specie introdotta in Italia dal Nord delle Alpi; è
presente nei laghi del Trentino (fino ad una quota di 2300 m s.l.m.), nel
Lago di Como, Lugano e Maggiore e Mergozzo ed in alcuni laghi dell'Appennino
modenese; mancano informazioni sulla sua eventuale distribuzione altrove.
HABITAT: acque lacustri profonde fredde (temperature inferiori a 18
°C) e ben ossigenate.
ALIMENTAZIONE: organismi bentonici, insetti acquatici, zooplancton,
crostacei in genere e piccoli pesci.
RIPRODUZIONE: riproduce nel corso del tardo autunno. Le uova misurano
4-4,5 mm di diametro e vengono deposte tra i sassi in numero di 2-3000 per
kg di femmina. In relazione alla temperatura dell'acqua, le uova possono
richiedere anche oltre due mesi per giungere alla schiusa. Le larve (15 mm
in lunghezza) hanno un sacco vitellino di grandi dimensioni che fornisce
alimento per circa un mese. I giovani presentano circa 9 bande scure
verticali e talvolta anche vermicolature sul dorso.
VAL. ECONOMICO: buono.
|
